Tire Köfte
İftar menüsü
İçindekiler:
1- 750 gr az yağlı dana kıyma( döş etinden çekilmiş)
2- 2 çorba kaşığı tereyağ
3- 2 ad sivri biber
4- 4 ad pide,2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Kıymayı sadece tuz ile yğurun. İnce şişlere parmak kalınlığı geçmeyecek şekilde dizip, mangal ateşinde tam pişmeden ızgara edin.Tavada tereyağını eritip kızdırın. Köfteleri şişlerden çıkarıp kabukları soyulup kuşbaşı edilmiş domates ve sivribiber ile birlikte on dakika soteleyin.Dilimlenmiş pideleri tabağa yayıp,köfteleri pide üzerine sosuyla birlikte dilerseniz çırpılmış yoğurt ilavesi ile servis yapın.Afiyet olsun
