ŞEKERPARE

MALZEME:

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 ad yumurta
• 5 yemek kaşığı tereyağı( yumuşamış)
• 1 çay bardağı irmik
• yarım çay bardağı antep fıstığı( ceviz, badem,fındık)

YAPILIŞI:

Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın şerbet biraz koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 10 dk kadar kaynatın üzerine limon sıkıp 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın. unu derin bir kaba dökün üzerine; pudra şekeri, karbonat,yumurta, tereyağı, ve irmik ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Fırın tepsisini yağlayın, hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp elinizle yuvarlayıp ortasına bir tane antep fıstığı batırın.  önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşip gevrekleşinceye kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Şekerpare fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Afiyet olsun