Aşure
İçindekiler:
1- 1 su bardağı döğme yarma
2- 1 su bardağı nohut
3- 1 su bardağı fasulye
4- 100 gr kuru kayısı , kuru elma ( taze de olur)
5- 100 gr kuş üzümü, portakal kabuğu
6- 100 gr kuru üzüm, limon kabuğu, 1 kg şeker, 1 yemek kaşığı tuz
Üzeri için;
7- 150 gr dövülmüş fındık
8- 150 gr dövülmüş ceviz
9- 150 gr dövülmüş fıstık
YAPILIŞI:
Nohudu, yarmayı, fasulyeyi bir gece önceden bolca suya yatırın( ayrı kaplarda). Ertesi gün geniş ve büyük bir tencereye koyup yumuşayıncaya kadar pişirin. küp şeklinde doğradığınız kuru kayısı, elma, kuş üzümü ve kuru üzümünü tencereye ilave edip rendelediğiniz portakal kabuğu ve limon kabuğunu çorbaya ilave ediniz 5 dk kısık ateşte kaynattıktan sonra şekeri ve tuzu tencereye ilave edip koyu kıvam alana kadar karıştırınız. üzerine dövülmüş fındık, ceviz, fıstık ve nar serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
