EV MANTISI TARİFİ
İçindekiler:
1- 1 kg un
2- 1 yumurta
3- tuz
4- 2 su bardağı ılık su
İçi İçin:
1- 500 gr kıyma
2- 1 ad orta boy kuru soğan
3- 1 demet maydanoz
4-karabiber, pul biber,tuz
Sos için:
1- 500 gr yoğurt
2- 3 diş sarımsak
3- 1 tatlı kaşığı biber salçası, yağ
YAPILIŞI:
Hamuru iyice yoğurup kulak memesi kıvamına getirip oklava ile açın. açılan hamuru kare kare kesin.
İç malzemeleri kavurduktan sonra çay kaşığının 3/1 i kadar kesilen hamurların içine doldurun. parelel olarak katlayın. kaynamış suya mantıları atın suyun üzerine çıktıktan sonra bi kaba alın. Yoğurta sarımsak döverek çırpın mantının üzerine dökün, salçayı yağda kavurup sosun üzerine döküerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun
