İçindekiler:
- 12 çorba kaşığı irmik
- 10 çorba kaşığı şeker
- 1 litre süt
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- Yarım kg balkabağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı:
İrmik, süt, şeker tencerede karıştırılarak pişirilir. Sonrasında vanilya eklenip ikiye ayrılır. Yarısına kakao katılır, beyaz kalan karışıma da portakal kabuğu rendesi eklenir. Orta büyüktükte bir borcam ıslatılıp başta kakaolu karışım, sonra beyaz karışım dökülüp üstü düzeltilir. Ayrı bir yerde kabak yarısına gelecek kadar su ilavesiyle pişirilir ve rondodan geçirilerek püre haline getirilir. Tekrar ocağa alınıp şeker eklenir ve yarım su bardağı su da nişasta ezilerek yavaş yavaş kabağın içine eklenir. 1-2 dakika kaynadıktan sonra irmiğin üzerine dökülür. 2-3 saat bekletip servis yapılır. Afiyet olsun.
