Sebzeli soslu çöp şişler

Malzemeler:

• 400 gr. kuşbaşı kuzu eti
• 3 ad patates
• 2 ad kabak
• 3 ad domates
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• tuz,kekik,kimyon,karabiber

YAPILIŞI:

Etleri küçük küçük doğrayın. Üzerine zeytinyağını döküp 20 dakika dinlendirin. Çöp şiş çubuklarını yanmaması için suya yartırıp ıslatın. Daha sonra doğradığınız etleri şişlere geçirip ızgarada pişirin. Rendelediğiniz domateslere; zeytinyağının yarısını ve dövülmüş sarımsağı ekleyip 5 dakika pişirin. sebzeleri ince ince dilimleyip fırın tepsisine dizin. üzerine kalan zeytin yağını gezdirip fırında kızarıncaya kadar pişirin. etlerin üzerine baharatları serpip domates sosu ve sebzelerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun