Sulu köfte
içindekiler:
1- 500 gr. kıyma (yemeklik)
2- 1 su bardağı ince bulgur
3- 1 ad yumurta
4- 1 ad kuru soğan
5- 1 yemek kaşığı salça, 10 su bardağı su
6- 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızı biber
7- 1 demet maydanoz
8- 1 çay bardağı un
YAPILIŞI:
Soğan rendelenir,maydanoz ince ince kıyılır kıymanın içine konur, yumurta ve bulgur eklenir baharatını da koyduktan sonra iyice yoğrulur. küçük küçük top yapılır. bir tepsiye un serpiştirilir ve köfteler unlanır. Tencereye 1 yemek kaşığı salça konur üzerine 10 su bardağı su ve tuz eklenir kaynadıktan sonra köfteler içine atılır.20 dakika kısık ateşte pişirilir.
Terbiyesi için malzemeler:
1- yarım limon
2- 1 ad. yumurta sarısı
3- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
Köfteler piştikten sonra yarım limon yumurta sarısı ve un bir kaba konularak iyice çırpılır ve ocakta pişen köftenin içine karıştırarak dökülür 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapınız.Afiyet olsun
