Etli Biber Dolması Tarifi
İçindekiler:
1- 1 kg dolmalık biber
2-500 gr ince kıyılmış kuşbaşı et
3- 1 su bardağı kırık pirinç
4- 3-4 ad rendelenmiş domates.1
5- 1 yemek kaşığı domates salçası
6- 1 tatlı kaşığı biber salçası
7- 1 ad büyük boy kuru soğan(ince kıyılmış),1 demet maydanoz(ince kıyılmış)
8- nane, pulbiber.karabiber,tuz,sıvı yağ
9- 1 su bardağı tane sumak
YAPILIŞI:
Pirinci yıkayıp geniş bi kaba koyun, ardından tüm malzemeyi kaba dökerek karıştın. ayrı bir tencerede sumağı 3 su bardağı suda kaynatın(2-3 dk) suyunu bi kaba süzün ve haşlanmış sumağı kullanmayın. aldığınız suyun 1 bardağını hazırladığınız dolma içine dökün.
temizlenip ayıklanmış biberlerinizin içini yarı dolacak şekilde doldurup geniş bir tencereye dizin kalan sumak suyunu dolmaların üzerine dökün ve pişmeye bırakın. Sıcak yada soğuk servis yapabilirsiniz Afiyet olsun
