içli Köfte ( iftar menüsü)

İçli Köfte:

( İftar menüsü)

içli köfteİçindekiler:

1- 500 gr simit bulgur

2- 250 gr irmik

3- 3 su bardağı ılık su

Harcı için:

1- 500 gr kıyma

2- 4 ad kuru soğan( ince kıyılmış)

3- 1 demet maydanoz(ince kıyılmış)

4- 2 yemek kaşığı domates salçası

5- 1 tatlı kaşığı biber salçası

6- karabiber,pulbiber, tuz,sıvı yağ

YAPILIŞI:

Bulgur ve irmiği harmanlayıp ılık su ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.

Bir tavada harcı için verilen malzemeyi iyice kavurun.

yoğurduğunuz hamuru yuvarlayıp içini şapka şeklinde açın ve harcı koyup köftenin ağzını kapatın.

kaynayan tuzlu suya yavaşça atın suyun yüzeyine çıkmasını bekleyin kevgir yardımıyla çıkarın. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca haşlamak istemiyorsanız bol yağlı bir tavada yumurta sarısına bulayıp kızartabilirsiniz.Sıcak servis yapın. Afiyet olsun

 

Önerilen makaleler

Bir cevap yazın