Karnıyarık
( iftar menüsü)
İçindekiler:
1- 5 ad orta boy patlıcan
2- 250 gr kıyma
3- 2 ad orta boy kuru soğan
4- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
5- 3 ad rendelenmiş domates, 2 ad ince kıyılmış sivribiber
6- 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası
7- 2 ad ince kıyılmış sarımsak, karabiber,pulbiber, tuz,sıvı yağ
YAPILIŞI:
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bıçak yardımı ile uzunlamasına derince çizin, kızgın ateşte yumuşayıncaya kadar kızartın. kıyma, kurusoğan, maydanoz,domates, sivribier, domates salçası, biber salçası, sarımsak ve baharatını bir teflon tavada harmanlayıp iyice kavurun. Patlıcanların ortasını açarak hazırladığınız harcı koyun, karnıyarıkları yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun. Tarifimizi beğendiniz mi?
