Enginar dolması

Malzemeler:

• 4 ad enginar
• 1 su bardağı pirinç
• yarım demet maydanoz ve dereotu
• 1 ad rendelenmiş domates
• 1 ad rendelenmiş soğan
• tuz, karabiber, pul biber

YAPILIŞI:

Enginarın kart olan yapraklarını ve göbeğindeki kılları iyice temizleyip tuzlu ve limon tuzlu suya yatırın. ayrıca bir kapta 1 su bardağı pirinç ,yarım demet maydanoz ve dereotu1 ad rendelenmiş domates,1 ad rendelenmiş soğan ,tuz, karabiber ve  pul biberi zeytinyağı dökerek harmanlayıp enginarın ortasına ve taze yaprakların arasına doldurun. derin bir tencereye koyup üzerine 1 litre su ekleyip yaklaşık 40 dk kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.