Etli ayva dolması
İçindekiler:
- 1 kg ayva
- 600 gr. kuşbaşı et
- 3 ad soğan
- 2 çorba kaşığı kuru üzüm
- 1 ad kabuk tarçın
- 1 çorba kaşığı tane karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 ad domates
- tuz,kekik,kırmızı biber
YAPILIŞI:
Eti yıkayıp bir tencereye koyun. ve her tarafını rengi dönünceye kadar kızartın.İçine irice doğranmış soğanları,üzümü,tarçını ve baharatları ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kapağı kapalı olarak yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişmeye bırakın. Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine salçayı ve rendelemiş domatesi ekleyip 5 dakika pişirin. Ayvaların içlerini oyup içine etli harcı doldurun. Salçalı sosun bulunduğu tencereye dizip 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun
