Midye Çorbası
(İftar menüsü)
İçindekiler:
1- 25 ad. iç midye
2- 2 çorba kaşığı krema
3- 2 çorba kaşığı tereyağ
4- 4 çorba kaşığı un
5- 1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber,yarım demet maydanoz,limonsuyu
YAPILIŞI:
Temizlenmiş iç midyeleri kaynamakta olan suya atın. üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımıyla alın. Başka bir kapta kremayı tereyağını ve unu iyice karıştırın. Midyeleri kaynattığınız sudan bir kaç kaşık alarak tereyağlı karışımın içine ekleyin. Bu karışımı tenceredeki ve kaynamakta olan midyelerin üzerine ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. dakika kaynatın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin. Yanında limon suyuyla birlikte servis yapın.Afiyet olsun
