Patlıcan salatası
İçindekiler:
1- 3 ad boston patlıcanı
2- 1 limonun suyu
3-1/2 çay bardağı sızma zaytinyağı,tuz
YAPILIŞI:
Patlıcanları köz ateşi üzerinde veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire közleyin. Patlıcan güzelce yumuşamış olsun. Patlıcanları daha sıcakken sap kısmından tutarak soyun. Sap kısmını kesin, içinde çok çekirdekli kısımları ayıklayın. Çukur bir kaba koyun. Azar azar limon suyu,zeytin yağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin. soğumaya bırakın Maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Patlıcan salatası tarifimizi beğendiniz mi?
