Tepsi Kebabı:

Malzemeler:

1- 1/2 kilo kıyma

2- 1 kilo kemer patlıcan

3- 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı zeytinyağı

4- 75 ml. et suyu

5- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ( arzu edilen miktarda)

Yapılışı:

Kıymayı tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle birlikte yoğurun ve yassı köfteler yapın. Patlıcanların kabuğunu soymadan, iki parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Fırın kabına , köfte ve patlıcanları sıra sıra dizin. Salça, zeytinyağı ve et suyununu iyice karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Üzerine bir kapak kapatıp kısık ateşte 30 dk pişirin. ( isteğe göre aralara yeşil biberde dizebilirsiniz). Afiyet olsun