Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı:

tepsi-kebabi-2_3

Malzemeler:

1- 1/2 kilo kıyma

2- 1 kilo kemer patlıcan

3- 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı zeytinyağı

4- 75 ml. et suyu

5- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ( arzu edilen miktarda)

Yapılışı:

Kıymayı tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle birlikte yoğurun ve yassı köfteler yapın. Patlıcanların kabuğunu soymadan, iki parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Fırın kabına , köfte ve patlıcanları sıra sıra dizin. Salça, zeytinyağı ve et suyununu iyice karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Üzerine bir kapak kapatıp kısık ateşte 30 dk pişirin. ( isteğe göre aralara yeşil biberde dizebilirsiniz). Afiyet olsun

 

Bir önceki yemek tarifimiz olan Kelle Paça Çorbası başlıklı yemek tarifinde dil çorbası nasıl yapılır, kelle paça çorbası tarifleri ve kelle paça nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.