Ispanak kavurması
İçindekiler:
1- 500 gr ıspanak
2- 6 çorba kaşığı yoğurt
3- 1 adet soğan
4- 2 diş sarımsak
5- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
6- yarım çorba kaşığı tereyağ
7- tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Ispanağı yıkayıp ayıklayın. Yaprak kısımlarını ayırıp, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu iyice süzülen ıspanak yapralarını bir kenara ayırın. Başka bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup,ince i,nce doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar pişirin. Ispanakları ilave edip orta ateşte hepsini 5 dakika kadar kavurun. Soğuyan ıspanaklara sarımsaklı yoğurt ilave edip karıştırın. Ispanak kavurmasını tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun
